|
|
Pastagerecht Met Boerenkaas En Mortadella (italiaanse Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 g penne
zout, peper
30 g boter
1 kleine ui, fijngesneden
300-400 g diepvries-doperwten, ontdooid
± 2 dl slagroom
100-150 g mortadella (Italiaanse worst), in dunne reepjes
50 g belegen of oude Boerenkaas, dun geschaafd
2-3 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar.
(S)aus:
Verhit de boter en bak hierin de ui ? 5 min.
Roer dan de doperwten erdoor, voeg wat zout en peper toe en verwarm alles 2-3 min.
Schenk de slagroom erbij en verwarm de (s)aus op zacht vuur tot hij een goede dikte heeft.
Roer de mortadella erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Roer de (s)aus direct door de uitgelekte pasta.
Roer ook de peterselie erdoor en garneer met geschaafde kaasvlokken.
|
|
|